ルバーブ・ジャムの筈が・・・

夜なべ仕事にジャムを作り始めました。
ルバーブ初挑戦ですからインターネットでレシピを調べたところ、
こんな色の材料写真は載っていません。　みんなグリーンです。
レシピでは短時間で煮くずれて２０分もすればジャムになる筈が、
１時間余り煮ていてもこの状態です。
丁度キャラブキの食感で、味はとてもいいのですが・・・
種類や収穫時期のせいかしら・・・
ジャムは諦めて付け合せに使いましょう。

来年はジャム用のルバーブ苗を探して植えるつもりです。